一学就会的鱼香肉丝🤗

所有食材准备如图👆。细心的小伙伴可以看到这里没有干的红辣椒。哈哈。忘记放了哦~一会它就出现了。。

木耳泡发后焯水。去掉这个根部。（⭕里面的）我感觉不是很干净😅

然后把所有食材改刀切丝~木耳切丁~👆如图。。

然后把肉放上一点料酒。淀粉。抓匀腌制一会~这块别问我腌多久哈。你随意！

这样就可以了。。

下面开始调酱汁。耗油。生抽。醋。糖。淀粉。盐。都放里面~耗油，生抽，醋，糖的比例2:1.5:0.8:2。哈哈哈。。大概这样子。淀粉一点点。盐的话就看大家口味了哈~🤣

然后兑30毫升清水~去图上👆

准备就绪以后。起锅烧油~热锅凉油哈！！

放入青椒胡萝卜翻炒。状态有点软软的就可以了。。盛出备用。

在起锅烧油。将肉丝翻炒至熟透（原谅我切丝功力非常非常一般哈。见笑了大家🤣但是这样完全不影响口感）🤗盛出备用

来喽~来喽~起锅烧油。放入番茄酱（我习惯油冷的时候加。否则油会炸到你怀疑人生🙃）。

然后紧接着加入刚才调好的酱汁。。（这样不炸）🤣如果你不怕炸的话。可以把番茄酱调开以后再加调好的酱汁~

不停搅拌。直到酱汁出现这种大泡泡。这种程度。。真好看✌可以先尝一下口味。然后增加调料。。直到是你爱吃的口味为止！

然后加入葱姜蒜干辣椒~翻炒30秒。20秒也行。看你心情吧🤗

加入刚才炒过的食材（青椒胡萝卜肉丝~）。。木耳别忘记。。继续翻炒。。两分钟。。如果你太饿一分钟也行。因为食材都是熟的。炒多一会也是为了收汁。味道更好。

关火。装盘。。
将将将~~~开吃喽~
搭配白米饭🍚绝了~
没有🐠的鱼香肉丝盖饭吃起来~