不用烤箱制作Q弹绵软酸奶蒸蛋糕
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和莎莫的500天
蒸制蛋糕不上火，适合宝宝吃 鸡蛋一定是常温的。没有低筋面粉可以用普通面粉，但是玉米淀粉要多放10g
用料
| 常温鸡蛋 | 2个 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 酸奶 | 20克 |
| 低筋面粉 | 40克 |
| 玉米淀粉 | 14克 |
| 葡萄干 | 20颗 |
| 柠檬汁/橙汁/白醋 | 2滴 |
不用烤箱制作Q弹绵软酸奶蒸蛋糕的做法
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鸡蛋打入无水盆，加入全部白砂糖
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低速搅打至白砂糖融化
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加入柠檬汁开高速直至搅打到有明显纹路不消失，盆底可做上一盆40度左右热水（温度接近于稍微有些烫手）
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低筋面粉跟玉米淀粉混合后筛入蛋糊内。此时可以上锅烧热水了
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从底部绰起翻版至蛋糊顺滑后加入酸奶翻版均匀
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要蒸制的容器内涂抹一层油好脱膜
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从高处倒入模具
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开水上锅放入自己喜欢的果脯葡萄干蔓越莓干蒸制10分钟
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用牙签插入蛋糕牙签没带出蛋糕就代表熟了
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绵软Q弹
