脆皮五花肉，烤箱版
8.1
综合评分
11
人做过这道菜
三笑先生
脆皮五花肉，
那个脆，呀
那个香，呀
那个肥而不腻，呀
很适合拿着一整块，大口大口的咬着吃，搭配冰啤，生菜、大蒜，直接封顶了
那个脆，呀
那个香，呀
那个肥而不腻，呀
很适合拿着一整块，大口大口的咬着吃，搭配冰啤，生菜、大蒜，直接封顶了
用料
脆皮五花肉，烤箱版的做法
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五花肉清洗干净，用生姜、小葱、料酒或者啤酒，焯水去腥，
水开之后煮10分钟
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捞出凉凉之后，吸干表面的水分，用竹签/牙签/叉子，在猪皮表面插孔
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我买的是土猪肉，所以有点厚，所以在切几刀，方便更好的入味
如果五花肉不是很厚的话，建议不用切
后期吃起来会更爽
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调制腌料：生抽、蚝油、五香粉、白糖
和均匀
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给五花肉涮腌料，入味
猪皮面可以不用刷，保持干净
腌制2个小时，或着冰箱隔夜也可以
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用锡箔纸包起，猪皮面朝上
锡箔纸的两边可以用牙签稍作固定
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烤箱预热220℃
猪皮面刷上白醋
烤箱中层烤40分钟
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猪皮表面出气孔了（脆劲起来咯）
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完美
小贴士
皮脆，肉香，肥而不腻
真是绝了
真是绝了
