麻辣米线
7.4
综合评分
8
人做过这道菜
濛葛妈妈
用料
| 米线 海带丝 豆腐皮 | |
| 油菜 香菜 小葱 | |
| 肉沫 | |
| 豆腐干 | |
| 油炸花生米 | |
| 葱姜蒜沫 | |
| 盐 鸡精 耗油 辣椒面 生抽 耗油 豆瓣酱 火锅底料 |
麻辣米线的做法
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先准备食材炒酱料
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豆腐干油炸至金黄 备用
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肉沫炒至变白 备用
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油稍微多一点 小火加豆瓣酱 红99火锅料 炒出红油 放入辣椒面
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依次加入肉沫 豆腐干 葱姜蒜沫 翻炒
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加适量耗油
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翻炒2分钟左右 酱料就OK了
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豆腐皮 海带 焯水 米线提前2个小时泡好 葱花 香菜沫 油炸花生米 备好所有食材 就可以煮米线了
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碗底加适量盐 鸡精 花椒面 生抽 米线煮好捞入碗中 加入之前熬好的鸡汤 根据口味轻重放入各种配料 吃醋的话加点醋也可以 米线就OK了
小贴士
米线提前2个小时泡
鸡汤提前熬好
花生米提前炸好
鸡汤提前熬好
花生米提前炸好
