农家一碗香
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下厨房用户_rewl
用料
| 猪腿肉 | 300克 |
| 湖南椒 | 100克 |
| 蒜头 | 8辦 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 盐 | 2克 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 生抽 | 5勺 |
| 淀粉 | 2勺 |
| 耗油 | 可有可无 |
| 料酒 | 可有可无 |
| 白糖 | 5克 |
农家一碗香的做法
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1.备料：猪肉切片，加入淀粉，盐，白糖，鸡精，生抽，（料酒，耗油）腌制半小时以上；辣椒切丝。
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2.鸡蛋打匀，锅中加点油倒入鸡蛋，煎成薄片盛出。
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3.锅中再倒入一大勺油，待油热后，倒入猪肉，大火爆炒至金黄色，盛出。
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4.锅中加一小勺油，倒入蒜头炒香再加入辣椒，中火炒至辣椒7层熟，然后倒入炒好的猪肉和鸡蛋，大火爆炒。
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5.中间加点水，可以勾出芡汁，再加两勺生抽调味上色即可出锅。
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6.最后装盘享用～
