枣馒头豆包

这步没有拍照，先将酵母，糖➕温水搅拌均匀，37度左右温水，然后加入中筋面粉，搅拌至絮状，拿出揉面，一定要揉光滑，光滑，光滑，盖上保鲜膜，一发，这个不看时间看状态，上图是发好的样子，洞🕳️不会塌陷

面团放入碗中时，少少擦点油，等待发好了，就会这样一下取出来，不会粘到碗里，这是小经验😀

一发结束取出揉光滑

分成8～10个左右小面团，揉光滑

压扁准备擀圆

擀成中间稍稍凸起的面皮

馅料配方

调好的馅料

包入豆沙馅

整好型，放笼中2发

2发好的面团，轻轻碰碰会有弹性，不要多去触摸，以免影响最后成型😀

锅中准备开水，是这样的开水，然后包子上锅

这个只是发好的面团整了个形状，可以根据自己喜欢的样子来做，一定要揉光面团。