桃酥

0 人做过这道菜
桃酥小孩老人皆宜酥酥的人人喜欢(注:糖~油以个人的口味添加)但不能超太多或减的太多,不然比例失调做出来的口味就不地道了,也就没那么酥口了😊

用料  

细砂糖 40克
蛋黄 1个
玉米油 55克
半小勺
低精面粉 80克
泡打粉 2克
食用小苏打 1克
玉米粉 20克

桃酥的做法  

  1. 白砂糖.蛋黄.玉米油.盐放在一起

    桃酥的做法 步骤1
  2. 用手动打蛋器搅拌均匀待用

    桃酥的做法 步骤2
  3. 面粉.玉米粉.泡打粉.小苏打(食用小苏打半小勺多了味道苦)放一起备用

    桃酥的做法 步骤3
  4. 将过筛的面粉倒入蛋黄容器里

    桃酥的做法 步骤4
  5. 用刮刀翻拌均匀

    桃酥的做法 步骤5
  6. 翻拌成黄色糊状捏成团分6个小球(手不需要沾面粉)用大母指往小球中间按压成图形,刷上一层蛋液。

    桃酥的做法 步骤6
  7. 晒上芝麻(白芝麻.黑芝麻都可)放入烤箱,烤箱先预热5分钟,烤箱的温度上下火170度~烤15-18分钟,最后几分钟一定要看好烤箱,不要烤焦了。如~色泽发白说明火候不够,可加烤2分钟.(注:每个烤箱的热度不同)时间的长段也就按个人烤箱来定。别心急慢慢烤,心急吃不了热豆腐😄

    桃酥的做法 步骤7
  8. 烤好关火(刚烤出来的桃酥是软的,不能马上去拿,放一边凉透)咬一口酥酥的🤩味道色泽棒棒滴😋

    桃酥的做法 步骤8

小贴士

想学做桃酥的伙伴们!细心看清配方按配方步骤一步一步来做,肯定能做好,加油!
 
该菜谱发布于 2020-02-18 20:02:13
50 收藏


桃酥的答疑

登录查看全部1条答疑