红烩牛肉
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人做过这道菜
娜可爱de小厨房
用料
| 牛肉 | 500克 |
| 洋葱 | 1/4个 |
| 西红柿 | 2个 |
| 胡萝卜 | 2根 |
| 土豆 | 2个 |
| 红酒 | 1杯 |
| 番茄酱 | 1大勺 |
| 盐 | 适量 |
| 姜 | 6片 |
| 大葱 | 5小段 |
| 生抽 | 1勺 |
| 细砂糖 | 1小勺 |
红烩牛肉的做法
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牛肉切成2厘米见方的小块
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泡去血水，洗净
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牛肉加一半的葱姜，冷水下锅焯水，打去血沫，牛肉捞出沥干水份，肉汤盛出备用
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起锅烧油，加入剩下的一半葱姜炒出香味，加牛肉翻炒
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加入刚才的肉汤，汤不够的话再加些温水，加一勺生抽、一杯红酒，大火烧开
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1分钟后盖锅盖，转中小火焖炖
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洋葱切丝，西红柿切小块，土豆胡萝卜切小块。待牛肉8分熟，另起锅加少量油炒洋葱
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炒出香味后加胡萝卜翻炒
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倒入牛肉锅中，继续焖炖15分钟
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锅中加少量油翻炒西红柿，加入细砂糖，炒制西红柿出沙
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加入一大勺番茄酱，翻炒
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倒入牛肉锅中，继续盖盖焖炖20分钟，中间水少了要加入温水。
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用筷子扎牛肉，能扎透但不是特别烂的时候加入土豆，继续焖炖直至牛肉炖软，根据自己口味加盐
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收汁，出锅，加葱花点缀一下😄好香，赶紧盛碗米饭🍚吧😀好吃的停不下来
