排骨焯水后热锅凉油翻炒排骨，然后加入花椒、大料炒香后再加入葱、姜、蒜继续翻炒后加入料酒、生抽、老抽、蚝油、糖继续翻炒均匀
然后加入没过排骨的水量大火煮开，加入豆角、南瓜、玉米后加入少量的盐和鸡精后转小火慢炖1小时以上（时间长易入味），出锅前再调入适量的盐和鸡精后大火收汁即可。
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