南瓜🎃面包

南瓜蒸熟后用搅拌机打成泥，所有材料备用，除黄油外，依次放入南瓜泥、牛奶、鸡蛋液、高筋粉，在粉中挖个小洞倒入酵母用粉埋上，揉面20分钟，之后加入软化的黄油再继续揉面10分钟

面团拿出滚成圆形盖保鲜膜，夏天可以室温发酵，冬天我放烤箱，调发酵档，温度为0，40分钟

发酵至1.5倍大，手指沾面粉在中间戳洞，不回缩、不粘手就是发酵成功了

分成四段，滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟。同时准备南瓜馅料，馅料的南瓜不用打泥，我只是用调羹压几下，加入南瓜籽即可

面团用擀面杖擀成包子皮，像包包子一样把熟南瓜泥馅料包进面皮里，收口向下

棉线浸润食用油，摆成米字形，把包子放在当中

收起所有线端，打结，留5-7mm空隙给二次发酵膨胀空间

二次发酵要在潮湿温暖的环境，我在烤箱下层放碗热水，烤箱调到发酵档，温度为0，发酵40分钟

烤箱预热，上下火175度烤20分钟，期间注意观察上色程度，一旦上色就盖上锡纸

出炉，摆盘，很逼真有木有？

包体松软香甜，掰开，我们也是有内涵滴哦，还有籽呢(^-^)