青菜红烧豆腐
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人做过这道菜
茶色漫青苔唯一
蛋白质与维生素的搭配，颜值、营养与口感俱佳～可以列入减肥菜单～
用料
青菜红烧豆腐的做法
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清洗小油菜（也可以用其他绿叶菜），整颗分成若干片，不需要切
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锅中烧水，把小油菜在开水中过一下，盛到盘中待用，不要太久，以免破坏维生素，这样再炒蔬菜不会太油
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准备配料，青辣椒切小段，蒜切末
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拿一个小碗，倒入适量淀粉、白砂糖、生抽、老抽、清水，放入适量蒜末、青椒丁，调汁
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开始炒菜，锅中油热后，放入花椒、干辣椒、蒜末，爆香后，放入豆腐，大火煎半分钟后倒入调好的汁，翻炒均匀，两分钟后，加入青菜翻炒一下，即可出锅
小贴士
翻豆腐尽量轻一些，豆腐易碎；加入青菜很快就可出锅，因为菜是熟的；喜欢清淡的不需要加盐，我没有加盐，咸淡刚好；整道菜炒制过程大约3分钟～
