会连续吃八个的萝卜馅饼

8.3 综合评分
1104 人做过这道菜
买了一箱萝卜,直接吃你们懂的,为了不破坏空气,我决定做馅饼,哎妈呀……结果就是太好吃,连续做了两顿了,我闺女说,还要继续吃。方法必须分享出来,因为又简单又好吃。

用料  

脆萝卜 1根
面粉 300克
50度温水 170克
鸡蛋 3-4个
少许克
料酒 一丢丢
蚝油 两丢丢
十三香 一丢丢
香油 一丢丢

会连续吃八个的萝卜馅饼的做法  

  1. 第一步,准备食材:马虎妞家从水泥地里现拔出来的脆萝卜一根、鸡蛋3-4个,300克面粉,170毫升50度左右的温水(自己估摸),虾皮一小碗(根据财力),十三香(没有的话五香粉代替),香油,料酒,盐,蚝油,放一点生抽也可以,我个人觉得调料随意吧。

    会连续吃八个的萝卜馅饼的做法 步骤1
  2. 50度左右的温水,喝一口烫嘴的感觉吧?自己估摸…

    会连续吃八个的萝卜馅饼的做法 步骤2
  3. 少量多次加入,边倒边搅拌,可以更好地掌握面团的软硬度。水倒完了搅拌一下就上手揉即可,开水略有粘手,坚持一下就光滑啦。

    会连续吃八个的萝卜馅饼的做法 步骤3
  4. 鸡蛋炒碎备用

    会连续吃八个的萝卜馅饼的做法 步骤4
  5. 虾皮小火慢煎至变色

    会连续吃八个的萝卜馅饼的做法 步骤5
  6. 水泥地拔出来的萝卜去皮

    会连续吃八个的萝卜馅饼的做法 步骤6
  7. 切丝后过热水30秒,有效去除萝卜的辛辣。

    会连续吃八个的萝卜馅饼的做法 步骤7
  8. 然后捞出过凉水保持年轻翠绿的颜色。

    会连续吃八个的萝卜馅饼的做法 步骤8
  9. 然后捞出攥水再切碎

    会连续吃八个的萝卜馅饼的做法 步骤9
  10. 放一点葱花然后加各种调料,量自己把握…

    会连续吃八个的萝卜馅饼的做法 步骤10
  11. 搅拌均匀即可

    会连续吃八个的萝卜馅饼的做法 步骤11
  12. 此刻冷宫里的面团可以放出来了

    会连续吃八个的萝卜馅饼的做法 步骤12
  13. 不要揉不要揉不要揉,直接搓成长条即可,然后揪成小块块,像擀饺子皮一样擀薄。

    会连续吃八个的萝卜馅饼的做法 步骤13
  14. 图片被裁了一点,宗旨就是尽量多包一点馅儿进去,然后像包包子一样包起来。

    会连续吃八个的萝卜馅饼的做法 步骤14
  15. 喏,就这样……

    会连续吃八个的萝卜馅饼的做法 步骤15
  16. 然后用手慢慢的、温柔的把它按扁,别太大力呀,此刻需要温柔。

    会连续吃八个的萝卜馅饼的做法 步骤16
  17. 然后热锅,中小火把饼放进去,底部抹不抹油随你,不放油也可以。

    会连续吃八个的萝卜馅饼的做法 步骤17
  18. 感觉到定型了,表面刷一层油然后翻面,再抹油,一分钟后再翻面,然后再翻,然后再翻,注意火候,饼身慢慢鼓起就代表差不多了。因为馅儿都是熟的,皮子又那么软和薄,也就3分钟吧。

    会连续吃八个的萝卜馅饼的做法 步骤18
  19. 看,好看不?

    会连续吃八个的萝卜馅饼的做法 步骤19
  20. 看,觉得好吃不?简单不?想试试不?

    会连续吃八个的萝卜馅饼的做法 步骤20

小贴士

冬吃萝卜夏吃姜,提高免疫力身体好。寒冬终将过去,春天一定会来临。

参照这个菜谱,大家做出 1141 作品

全部1141个作品

 
该菜谱发布于 2020-02-18 21:06:04
196413 收藏


会连续吃八个的萝卜馅饼的答疑

登录查看全部705条答疑