韭菜馅饼（超简版）
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最爱烟火人间
韭菜馅饼，配上汤，简单美味。
用料
韭菜馅饼（超简版）的做法
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80度左右水和面，醒面半小时。
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醒面过程中洗韭菜，把水沥干。
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将韭菜切碎。拌入适量香油和盐。韭菜够味，我基本上不加别的辅料。
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鸡蛋打散，宽油，热锅，将鸡蛋边炒边打散，断生状态即可。然后将鸡蛋拌入韭菜当中，搅拌均匀。
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醒好的面搓成长条儿，平均分成若干剂子。
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将分好的剂子擀成薄皮，加入馅料。
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包包子样包好。依次做六个为一批。
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做好的六个包子样面团轻轻按扁，电饼铛中馅饼模式。
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出锅享用吧。
小贴士
一定醒面的过程中做馅料。这样避免馅料放太久出汤太多。再者，和面一定热水，这样馅饼鲜嫩。
