剁椒鱼头

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经典的湘菜之一,鱼肉下饭,汤汁还能下宽粉

用料  

剁椒 5勺
鱼头 1个
1根
5克
3瓣
1片
蒸鱼豉油 4勺
5克
料酒 2勺
小米椒 6个

剁椒鱼头的做法  

  1. 鱼头洗干净,鱼肉里面的黑膜务必剃掉

    剁椒鱼头的做法 步骤1
  2. 鱼肉装盘
    放入蒸鱼豉油、剁辣椒、小米椒、蒜末、姜末、油、盐、鸡精、料酒

    剁椒鱼头的做法 步骤2
  3. 大火蒸15分钟即可出锅

    剁椒鱼头的做法 步骤3

小贴士

蒸鱼豉油、剁辣椒都有咸味,因此盐要少放
 
该菜谱发布于 2020-02-18 22:16:49
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