春暖花开
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人做过这道菜
cherry小庭家
这两天广东的天气回暖，每天都出暖暖的太阳☀️，在家赶紧把东西洗洗晒晒，听听新闻疫情也有所控制，得病人数在下降，心情美美整盘春暖花开，希望快点结束疫情，国家重振繁荣。
用料
春暖花开的做法
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步骤：1.把两勺糯米醋和2勺白砂糖搅拌均匀待用，这样也会挥发掉较浓的酸味
2.把姜片，蒜头，辣椒，香菜躲碎沫
3.把每个皮蛋切半或切成四半都可以，摆盘，然后把糖醋均匀淋到每一瓣皮蛋上面，糖醋我是用小碗调好装着，慢慢淋皮蛋，自己把控量，不要太多糖醋泡着皮蛋，能让每瓣吸进酸甜汁就好。
4，锅里热油，把蒜蓉姜蓉先爆香，再把辣椒沫倒进去继续炒，炒热炒香后熄火，先均匀淋一半辣蒜油到皮蛋，然后撒上香菜碎，再把最后一半辣蒜油全部淋上去。
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好看又好吃的皮蛋花🌸出来了，这个辣椒不辣，每吃一半夹起来要把酱料裹着一起吃进嘴里，真的特别好吃。
平时我家先生不喜欢吃皮蛋，今晚都说好吃，可以上餐桌的一道菜，😄
