豆沙麻团

把糯米粉和糖混合之后，用80.90度的温热水和面。喜欢再甜一点就再加20克。我喜欢这个甜度，因为豆沙还有甜度。

豆沙是自制的，也可以买袋装的。

把面团分成15个面团，然后捏成空心的把豆沙填入进去。

和包汤圆一样，团成团。

弄完凉水，把团成团的糯米团子放进水了沾上水，这样使芝麻更好黏住。然后搓紧

用小火，微微气泡了下入麻团。切记切记切记！一直小火，火大了容易炸裂。一边炸一边滚压，直到浮起来慢慢变大，炸直金黄色就炸好了！差不多需要十来分钟。

外壳硬脆，内里软糯香甜。