Q弹红糖马拉糕
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人做过这道菜
Joyce冬菇菇
太喜欢吃一切有嚼劲的东西，添加了木薯粉口感特别好！此方子6寸模具满满一盘！
用料
Q弹红糖马拉糕的做法
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红糖放入牛奶里加热溶解，待凉至比手温低(36°C左右)后加入酵母搅拌一下。
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加入鸡蛋拌至乳化
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倒入已过筛的粉类，搅拌至面糊顺滑，再过一次筛(成品更细腻)。
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盖上盖子或者保鲜膜，放进烤箱30°C发酵一小时，比原来体积大一点并且表面有很多气孔就可以了，别发酵过度了哦。(上图忘记盖盖子发酵，表皮干掉了。。。)
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加入泡打粉，再加入食用油，搅拌均匀，静置15分钟。
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水烧开后，包上保鲜膜或湿布，中大火蒸25分钟，待凉后切块。
