麻酱宽粉
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人做过这道菜
枕馍肥四
用料
麻酱宽粉的做法
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芝麻酱、花生酱混合后加盐用开水解开，一边拿勺子搅拌一边加开水，调匀到无颗粒顺滑的状态即可。
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锅烧开水沸腾后下宽粉，不时用炒菜铲子搅动一下，防治宽粉粘锅底，观察宽粉完全变成透明状态即可捞出。
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找一深盘，解好的麻汁花生酱打底，倒入煮好的宽粉。
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蒜瓣切细末，小葱切葱花，码在宽粉上，按口味再倒入粗辣椒面、孜然。
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热锅下油，锅底开始冒泡的时候立即把滚油浇在盘子里的辣椒面、蒜末等上。
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搅拌均匀，让每一根宽粉都粘上麻酱就可以吃啦！
小贴士
也可以加点儿花生碎，会更有口感。
也可以加熟白芝麻或黑芝麻做点缀。
也可以加熟白芝麻或黑芝麻做点缀。
