一口 酥软小麻花

先把鸡蛋、牛奶、糖、盐和酵母粉，放进面包机（或是厨师机）搅拌均匀。...忘了拍照了...
手揉刚开始会略黏，坚持住多揉几下！
（不用出膜，面团光滑就行）

加入室温软化好的黄油揉啊揉~
（简单点，黄油吸收，面团光滑了就行）

然后发酵。冬天就放在温暖的地方，夏天室温就可。

等面团发酵至1.5倍大，取出按压排气，均匀的分成小剂子。
我分了14个，说好的要做小麻花呢~

然后就叫上家里的小劳力，开始愉快的搓麻花吧~
ps:由于小劳力的加入，场面一度混乱hhhhh，她会要所有你有的东西\(≧▽≦)/

搓搓搓~

全部搓好后，等待下油锅。
不用再次发酵，直接炸就可~

看油温合不合适，拿根筷子放进去，筷子周围开始冒小泡，麻花胚放进去能迅速浮起，那就开始炸麻花吧~~

炸制期间要不断地翻面。让麻花们上色均匀，更加蓬松。

咬一口，外酥内软~
派派：妙啊~~

当天吃不完装密封袋塑料袋啥的，第二天再吃也是软的。