生酮磅蛋糕 原味/巧克力味
3
人做过这道菜
兜兜_张小姐
用料
| 黄油 | 100克 |
| 2倍甜零卡糖 | 27克 |
| 杏仁粉 | 65克 |
| 椰子面粉 | 30克 |
| 金黄亚麻籽粉 | 5克 |
| 泡打粉 | 3克 |
| 鸡蛋 | 100克 |
| 香草精 | 几滴 |
| —————————— | |
| 巧克力味 | |
| 黄油 | 100克 |
| 2倍甜零卡糖 | 30克 |
| 杏仁粉 | 65克 |
| 椰子面粉 | 30克 |
| 无糖巧克力粉 | 5克 |
| 海盐/岩盐 | 1克 |
| 泡打粉 | 3克 |
| 鸡蛋 | 100克 |
生酮磅蛋糕 原味/巧克力味的做法
小贴士
1.我用的零卡糖在打发过程中还是颗粒状，所以稍打发就可以
2.入烤箱后，面糊不会遇热变平整，用挤花袋挤入面糊再抹平，会好看点
3.我没在表面划刀，自然开裂，追求好看裂痕的可以入烤箱10分钟后，用沾水的刀划道痕
4.我家烤箱火猛，所以调160度
5.成品口感很接近正常磅蛋糕，但口感还是有点干，我下次试着把粉类总体减少10%，或者用5克杏仁粉去替换5克椰子面粉
6.没有金黄亚麻籽粉可以用杏仁粉替换，我只是想消耗一点亚麻籽粉而已
2.入烤箱后，面糊不会遇热变平整，用挤花袋挤入面糊再抹平，会好看点
3.我没在表面划刀，自然开裂，追求好看裂痕的可以入烤箱10分钟后，用沾水的刀划道痕
4.我家烤箱火猛，所以调160度
5.成品口感很接近正常磅蛋糕，但口感还是有点干，我下次试着把粉类总体减少10%，或者用5克杏仁粉去替换5克椰子面粉
6.没有金黄亚麻籽粉可以用杏仁粉替换，我只是想消耗一点亚麻籽粉而已
