木薯淀粉 | 200克 |
牛奶 | 150克 |
红糖 | 60~70克 |
牛奶红糖搅拌好,最好把红糖都弄碎充分融合在一起,因为是宝宝的珍珠,所以糖并不多,如果大人吃,可以把红糖加到90g
搅拌好的红糖液上锅烧开
如果按照我的方子配比,最好直接买200g的木薯淀粉
红糖液开锅之后马上倒入整袋木薯淀粉,迅速搅拌,行程面团,如果太干,兑一点开水,不要太湿,能成比较硬的团就可以
面团照的有点虚。。。面团揉好放在锅里备用,一定盖上盖子,保持湿润
哈哈,又虚了。。取一块手掌大小的面团,搓成条,粗细都可以
切成小块
差不多指尖大小
在搓成小球的时候找个盖子盖上,或者直接封保鲜膜,保持湿润,球的大小不要太大,因为煮的时候会变大,不要问我怎么知道的😭😭😭
烧开一锅水
开锅下入需要的珍珠
多余的放入冰箱冷冻,每次拿出来需要多煮一会
煮15分钟到20分钟,关火,闷20分钟,用凉水冲洗一下
闷20到30分钟之后,捞出直接捞到凉水里,清洗,开盖以后我发现只有水,以为孩子一时冲动都给吃了?后来发现,沉底了😂😂😂
洗2到4遍,水清了即可,洗的时候有惊喜,Q弹摸的到!简直让你萌到心里的感觉
洗好之后,就是Q弹的珍珠啦!!可以配奶茶,可以配牛奶,可以配凉茶,随心配起来吧