网红柠檬鸡爪简单版

Name: 网红柠檬鸡爪 简单版
Ingredients: 2-3斤鸡爪; 半瓶白醋/黑醋; 一个(不是一片)蒜泥; 适量小米椒; 25克白糖/冰糖; 2个柠檬; 5个百香果; 2根香菜; 适量(可加可不加)泡椒; 1个(小小的)洋葱; 半瓶酱油; 4勺蚝油; 2块(去味用)姜; 3勺(去味用)料酒; 适量 冰块或者冷水

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AhYang-z

网红柠檬鸡爪来了 🤩
被我身边的朋友追了好几次配方
16年年底尝试了朋友给我的一份柠檬鸡爪
我就爱上了这个酸辣的口味让我欲罢不能🤨
然后就开始动手尝试第一次做的时候失败了！！因为爪子煮的时间不够还没完全熟透然后就是配料很简单
就是酱油白醋柠檬冰糖而已
到第二次做我就加了其他配料
也就下面搭配配料入味超级快也很好吃
搭配啤酒或者柠檬茶，快乐肥宅水都超级爽口
根本停不下来
🧐话屎太多了接下来我们开讲吧！

用料

鸡爪	2-3斤
白醋/黑醋	半瓶
蒜泥	一个(不是一片)
小米椒	适量
白糖/冰糖	25克
柠檬	2个
百香果	5个
香菜	2根
泡椒	适量(可加可不加)
洋葱	1个(小小的)
酱油	半瓶
蚝油	4勺
姜	2块(去味用)
料酒	3勺(去味用)
冰块或者冷水	适量

网红柠檬鸡爪简单版的做法

买回家的鸡爪先泡两个钟水去腥味懒得自己剁的亲们可以叫摊主剁一下，爪指甲也得切掉一个爪子剁成三块，这样我们腌制的时候入味快一点
第二步把水烧开下姜片料酒然后等煮15分钟爪子熟了就可以过滤掉水然后倒入一个盆子或者锅加上冰块或者凉水浸泡凉水刚开始要换多两三次因为刚煮好的爪子是热的加了冷水进去水就是温的没换的话就等于没用这个方法是可以让爪子吃起来更有劲道
浸泡的过程中我们可以来切配料图片仅供欣赏
现在就可以把水沥干然后把配料倒进去然后分时间段搅拌一下，这样容易入味也可以封保鲜膜放冰箱冷藏这样吃起来口感会更加
成品
成品🥳
我用的是图中这两种醋图一的穗源老陈醋是我最爱的一款黑醋吃麻辣烫或者做凉拌菜必出场的因为它的味道不会很重比山西老陈醋好很多山西老陈醋的味道我吃不惯
然后买不到穗源老陈醋的可以买厨邦的9°米醋这个醋比较容易买味道是差不多的好了 🤣作为一个语文课不及格的人能讲这么多真的辛苦了你们将就看谢谢啦！