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牛角小面包

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此款小面包不用揉出面筋，比较省劲儿

用料  

黄油 40克
高筋面粉 200克
酵母 2克
细砂糖 20克
鸡蛋 2个

牛角小面包的做法  

  1. 所有材料放一起揉搓，黄油提前化开，不用放水

    牛角小面包的做法 步骤1

  2. 揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放在冰箱，冷发酵一宿

    牛角小面包的做法 步骤2

  3. 第二天拿出，面团排气，然后切一小块，擀成薄片儿，切成三角形

    牛角小面包的做法 步骤3

  4. 从大头开始卷，卷成牛角形状，放入烤箱二次醒发，烤箱可以加一点温度

    牛角小面包的做法 步骤4

  5. 大概两个小时醒发到两倍大，烤箱200度，上下火12分钟，因为我的牛角很小所以不用太长时间

    牛角小面包的做法 步骤5

  6. 完成！不是很甜！

    牛角小面包的做法 步骤6

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牛角小面包相关分类

面包 烤箱
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该菜谱发布于 2020-02-19 12:01:09
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