苹果派（六寸）
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Rockroll的小作宁
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用料
| 派皮 | |
| 低筋面粉 | 100克 |
| 黄油 | 60克 |
| 盐 | 1克 |
| 糖粉 | 10克 |
| 水 | 20克 |
| 馅料 | |
| 苹果 | 1个 |
| 砂糖 | 一勺 |
| 柠檬 | 几滴 |
| 玉米淀粉 | 5克 |
| 水（溶解玉米淀粉） | 少许克 |
| 表面装饰 | |
| 苹果 | 1个 |
| 糖浆 | 少许克 |
| 柠檬 | 少许几滴 |
| 防潮糖粉 | 一点点 |
苹果派（六寸）的做法
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将黄油切成粒状，筛入低筋面粉和糖粉，用手搓均匀。然后再倒入水和盐，揉匀，直到成团表面光滑。
放入冰箱一小时定型。
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取出后把面团放在保鲜膜中间，面团上面下面都需要盖一层保鲜膜，方便擀平。放入六寸的梅花盘中，在面团上搓点小洞。上面在铺一层油纸，纸上铺石块或者红豆类。放入烤箱180°5分钟。
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馅料：苹果切丁，很小很小的丁。锅里放黄油，将苹果丁倒入搅拌，直到苹果发软发黄，倒入白砂糖，继续搅拌，直到发稠。滴几滴柠檬汁。淀粉里加水，搅拌下倒入锅中，勾芡。盛出放一边凉。
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表面装饰苹果
一个苹果切薄片后放入冷水中，滴几滴柠檬汁。 -
将先前烤的派皮从烤箱中取出，倒入苹果馅料，铺平。摆上苹果片，在表面滴几滴柠檬汁。放入烤箱180°10分钟后转155°20分钟，取出烤盘，在表面涂一层糖浆后再次放入烤箱180°5分钟。
糖浆做法：糖和水，搅拌在锅上煮开煮稠即可。
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最终取出苹果派，在表面滴几滴柠檬汁，撒上防潮糖粉即可。
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出炉
