最简单材料的咖啡蛋糕
8.3
综合评分
36
人做过这道菜
tommy5155
喜欢咖啡，家里又没有纯咖啡粉，没有咖啡酱，只有最简单的速溶咖啡，那就尝试一下，好吃呢，本方适用于六寸模具。
此方子有两个特点：
1. 操作特别简单，从准备材料到做好放入烤箱，基本十分钟之内可以搞定；
2. 原料特别简单，随处可得。配方也简单，做过两次基本就能记住，不用每次记方子。
此方子有两个特点：
1. 操作特别简单，从准备材料到做好放入烤箱，基本十分钟之内可以搞定；
2. 原料特别简单，随处可得。配方也简单，做过两次基本就能记住，不用每次记方子。
用料
| 鸡蛋 | 3个 |
| 细砂糖 | 20+35克 |
| 牛奶 | 40克 |
| 玉米油 | 30克 |
| 雀巢一袋速溶咖啡粉 | 1包 |
| 低粉 | 40克 |
最简单材料的咖啡蛋糕的做法
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预热烤箱，145℃。蛋白和蛋黄分离。
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蛋黄，加20克糖，加牛奶，加玉米油，搅匀，加咖啡粉，搅匀，加过筛的低粉，翻拌均匀。
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蛋白加两滴白醋，分三次加白糖，打发。
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取三分之一蛋白入蛋黄糊，搅匀，倒回蛋白，搅匀，倒入六寸模具。放入烤箱，45分钟，大约30分钟的时候加盖锡纸防止上色过渡。
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到时间了以后，取出，从高处震一下，倒扣凉了以后脱模。
