延庆火勺
8.4
综合评分
20
人做过这道菜
我名咋了
宅在家不能出门的日子，万分想念延庆特色打火勺。在我家母上大人远程电话指导下一步步搞定了！特意分享给跟我一样想念火勺的你们～
没有专业的炉子，没有火勺锤，也不能阻止我的脚步！平锅&烤箱也能做出来怀念的美味！
没有专业的炉子，没有火勺锤，也不能阻止我的脚步！平锅&烤箱也能做出来怀念的美味！
用料
延庆火勺的做法
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先做花椒盐，锅热后转小火直接放花椒，慢慢把花椒炒熟。一定要小火！
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炒熟的花椒基本上就这个样，去掉里面的黑籽
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花椒用擀面杖碾碎
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一半花椒一半盐搅匀倒入食用油
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这是准备好的样子
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面粉➕温水➕酵母和成稍软一点的面团发20分钟
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醒发20分钟后面板上撒上大概2g小苏打揣进面团里
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揣好后就可以开始准备了
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先揪一小块做瓤子，蘸一些椒盐油。这是延庆火勺最大的特色，火勺里面有一个“小舌头”
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这么包起来口包紧
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揪成剂
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压平用擀面杖擀开
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平底锅烙一下 每面大概一分钟 主要为了定型
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放到烤箱里上下火170度，烤8分钟左右就好了～
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最后剩了一点点面做了一个小火勺，一样也有“小舌头”
