杏鲍菇豆腐炒芹菜

1、豆腐切三角形，杏鲍菇切片，两面切花刀，姜切末，辣椒粉（不吃辣可以忽略）和调味料备好。

2、锅子加油（中小火）放入豆腐，撒点盐煎制，再翻面。

3、煎反面同样撒点盐，磨入黑胡椒粉，煎至两面微黄拌匀。

4、豆腐出锅备用。

5、杏鲍菇用同样的方法煎至两面出锅备用（这里不要放油了，蘑菇会出水的）。

6、锅子加少许油爆香姜末和辣椒粉，转最小火，不然辣椒粉糊了就不好吃的。

7、加入豆腐杏鲍菇转中火翻炒，调入盐和酱油翻拌均匀。

8、加入适量温水烧开，稍微焖煮。

9、加入芹菜段翻炒片刻，调入芡汁收汁，加入芹菜叶关火就可以出锅了（不喜欢吃叶子的可以忽略哈😊）。

一饭两菜，简单的幸福。

自己做的豆腐，可以吃三餐哦。

成品图