葱切大段,姜剁碎
肉切片,加调料
加花椒粉一勺,生抽一点点,鸡蛋清,耗油一勺,生清油一勺,胡椒粉一点,粉面子一勺
抓匀静置
锅中多放油
下肉
待肉水分消失
捞出
到点油葱姜爆香,下肉
翻炒均匀即可出锅
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