鸡蛋 | 3个 |
油 | 一小勺 |
牛奶 | 30克 |
黄油 | 3克 |
面粉 | 一汤匙半 |
糖 | 一小勺 |
巧克力 | 5克 |
蜂蜜 | 2小勺 |
趣多多 | 5块 |
首先是蛋清分离,蛋白加入白糖(或者蜂蜜),白醋
我加的一小勺白糖,后两次都是加的蜂蜜,分三次打发
直到打到可以蛋白立起筷子,我的手动打蛋器打了半个小时吧
再次是制作蛋黄,蛋黄加入蜂蜜(或者白糖),面粉一大勺半,食用油一小勺,牛奶30克。
巧克力和黄油隔水开火融化,待巧克力液微热后加入蛋黄液中搅拌,用炒菜的方式搅拌。
最后再把打发后不流动的蛋白倒入巧克力蛋黄中,分三次搅拌,还是用炒菜的方式。
电饭锅保温预热十分钟,锅底均匀刷油,再把融合的蛋糕液高举倒入,微震3次
在蛋糕液表面把趣多多(或者奥利奥)放上,电饭锅煮饭键煮跳即可。
出锅时要微摇,或者等待5分钟微冷,即可脱离电饭锅。