家庭无苏打粉小油条（包子）

第一步忘记拍照了，就用成品包子作图吧


先把鸡蛋打散，混合加入盐，玉米油，搅拌均匀，然后温水中加入酵母搅拌开，面粉加入鸡蛋液中，然后先倒入一半水开始和面。
水不要一下子全部加进去。
水不要一下子全部加进去。
水不要一下子全部加进去。

再缓缓将剩余的水根据面粉干度适量添加，水全加进去就太烂了

面和到有劲道的时候就可以停了，判断方式：手按下去面团会明显回弹。

封上保鲜膜，我是在锅里放入40度温水，隔水加热发酵，发酵到2倍大的时候取出。

取出面团后醒一会面，十分钟就够了，然后拉长按扁，不要再搓揉了，厚度不超过1厘米

切开后两根叠在一起，中间用筷子按压一下

大火加热至五成油温转中小火下锅炸。

两头稍微捏紧，拉长再下锅，不然容易散开。

这是成品油条

这是豆沙包，也可以换别的馅，口感比外面买的劲道更好吃。