酥麻花

Name: 酥麻花
Ingredients: 500克普通面粉; 1个鸡蛋; 40克糖; 5克奶粉; 水210克左右; 克泡打粉8; 克（和面用）色拉油20; 适量（炸麻花用）色拉油

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用料

（1）准备所有原料，先把水加糖放一起，化成糖水备用；
（2）把面粉，泡打粉称好放入盆中，加入鸡蛋，油，化好的糖水和成面团，
糖水可不用一次性加完，留20克左右，避免面团太湿
期间面团揉好，醒五分钟，再揉再醒五分钟，让面团有个松弛的过程，最后揉成光滑的面团后，醒发30分钟
醒好的面团分割揉搓成（大人大小）手指粗的小长条，期间稍微抹点油，防止沾在一起，分完后醒10分钟左右，搓麻花条
搓麻花方法：先把小剂子搓成均匀的细长条，大概就比热干面那种圆面条粗点那个样子，然后右手往前推，左手往后推，（总之就是俩手推的方向必须是相反方向）让麻花上劲，对折，使其拧在一起，然后再次搓长，对折，把收口塞对折口那头，
搓完后，油温七成热，下锅炸至金黄色即可