萝卜丝麦饼

面粉里打入一个鸡蛋，一定要用温水和面，和成比较的面团。

盖上保鲜膜，醒发两个小时。无须放酵母。两小时后面团会发大。

五花肉切丝，咸菜切细粒，萝卜刨成丝，略焯一下挤掉水分，不要挤太干；虾皮少许酒浸泡一会；起油锅，五花肉炸香，把大蒜籽切末放入，再放入萝卜丝，咸菜末、虾皮，一起炒，放入盐，少许料酒，炒至收汁起锅，放入葱末。

醒发后的面团按拳头揉成团，压扁，擀成面饼，放入萝卜丝馅。

做咸包子状

起油锅烧热，放入少许油，放入麦饼。

煎时加锅盖，煎至两面金黄，盛出。

面皮松脆，馅料略带水分，咬一口鲜香味美，十分好吃的萝卜丝饼就做好啦！