泡菜萝卜
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人做过这道菜
Gorhich
特别喜欢吃韩餐，也学着动手做一些。韩餐看着简单，想要做好并不容易，可能一个小小的步骤，却是成败的关键。
比如泡菜萝卜，做了几次，都有苦涩味，后来跟朝鲜族朋友聊天，才知道原来秋天霜打过的萝卜可以直接做泡菜萝卜，其他季节的萝卜，要用糖水泡一下，不然有苦涩味。
比如泡菜萝卜，做了几次，都有苦涩味，后来跟朝鲜族朋友聊天，才知道原来秋天霜打过的萝卜可以直接做泡菜萝卜，其他季节的萝卜，要用糖水泡一下，不然有苦涩味。
用料
| 白萝卜 | 一根 |
泡菜萝卜的做法
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白萝卜去皮
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切小块
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放入一小把海盐（一定是海盐，不然泡菜发苦）和糖
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倒入没过食材的清水，浸泡一个小时左右。
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冲洗干净，沥干水分。
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葱切丝
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蒜拍一下切末，姜切末。
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碗中倒入少许清水，加入适量糯米粉，搅拌均匀。
锅热倒入糯米粉水，不停搅拌使之成为糯米粉糊。
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糯米粉糊趁热倒入装有辣椒🌶️面的碗中
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搅匀，晾凉。
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再加入葱丝，蒜末，姜末，糖，海盐
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搅拌均匀。
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将腌料倒入萝卜块中
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搅拌均匀。
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装入容器
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放冰箱冷藏。第二天就可以吃了，如果想吃发酵酸的萝卜，要等3-5天之后。
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成品
