快手小零食：开口笑
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人做过这道菜
科学庄老师
别看这么个简单的零食，操作也是很有技巧的，一直做失败的也大有人在。不过只要跟着我的方子走，保证你能事半功倍！
材料：
鸡蛋1个（40-45克）
糖50克
油15克
水5克
低粉150克（中粉也可以）
小苏打1.5克（可换成泡打粉，口感略有不同，看个人选择）
白芝麻适量
材料：
鸡蛋1个（40-45克）
糖50克
油15克
水5克
低粉150克（中粉也可以）
小苏打1.5克（可换成泡打粉，口感略有不同，看个人选择）
白芝麻适量
用料
| 如上 |
快手小零食：开口笑的做法
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1，蛋＋糖＋油＋水，筷子搅拌均匀。然后筛入中粉和小苏打，两种粉先用手指简单混合下再过筛下去。
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2，筷子搅拌成絮状。
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3，简单揉成团即可，不可久揉。面团状态是比较湿的，类似于月饼面团，太干的话可以再加点水。
然后加盖醒20分钟。
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4，搓长面团，分成10克一个的小剂子。也可以再小点，吃起来一口一个很有意思。
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5，每个都搓圆。小碗里准备好芝麻。再准备一个碗，里面放点水。
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6，剂子先水里浸没下，再拨到芝麻碗里滚上芝麻，再用手重新搓圆下。这样可以靠谱得黏住芝麻，不然炸的时候芝麻会掉光的哦！
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。。。
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7，锅里油温到达160度后改小火，入丸子炸。裂开以后随时翻动，上色满意后即可出锅。
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外酥里软的快手小食。祝各位朋友天天平安，笑口常开！
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