下饭菜红烧鸭肉（压力锅版）
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人做过这道菜
迎静小厨房
春节前从网上购买了鸡鸭鹅套装，因疫情隔离，没能款待亲戚，自己享用了。担心鸭子不好熟，用了炖肉神器——压力锅，果然，连骨头都酥烂了。
用料
下饭菜红烧鸭肉（压力锅版）的做法
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1.鸭子洗净切块，凉水下锅，加入料酒，抄几分钟，捞出洗净控水。
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2.起锅烧油，放入姜煎一下，放入鸭块翻炒至鸭肉表面微黄。
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3.加八角、桂皮、香叶翻炒，加生抽、老抽、啤酒、冰糖翻炒上色。
4.关火，将鸭肉倒入压力锅内，加入热水，没过鸭肉，加入葱结。压力锅调到“鸡鸭”模式，50分钟。
这个时候，可以收拾厨房啦！
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孩子吃了一小碗，很鲜美。
小贴士
tips：啤酒味儿会挥发掉，不用担心。
