牛肉切成薄片 加2勺蚝油 1勺料酒 1勺淀粉腌一小时，如果是肥牛卷或者肥羊卷就不需要腌制，可以直接炒。
油加热后放入生姜炒，喜欢吃胡萝卜的可以同时放点胡萝卜。
加两勺豆瓣酱，炒出红油。
喜欢吃辣的放点辣椒酱。不吃辣的不放。
加入腌好牛肉炒至变色，加入大葱翻炒。可以稍微加一点点水。翻炒至大葱熟了即可盛出.
香喷喷很下饭的大葱炒牛肉就好了！
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我是攀攀
