盐酥鸡
8.3
综合评分
6
人做过这道菜
小浣熊爱吃呀
从看了第二季中餐厅，一直想尝试苏有朋的台湾盐酥鸡，今天终于付诸实践啦
用料
盐酥鸡的做法
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准备两块鸡胸肉，洗净。
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切成小块。
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放入姜片5片，蒜瓣5片，生抽1勺，料酒1勺，白胡椒粉半勺，盐半勺。
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调料放好后，搅拌均匀，腌制30分钟，充分入味。
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腌好后裹上淀粉，如果喜欢吃外面的酥皮，可以把淀粉裹的厚一点。
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我是全部裹好才开始热油的，这样不至于手忙脚乱。毕竟油温很高，要格外小心。
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油热之后，开始炸鸡块，炸3分钟即可捞出过。
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炸好了，外酥里嫩，一口咬下去，咸香四溢，大大的满足～
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成品图再来一张
小贴士
所有的锅具一定要擦干，不要带水，这样就不会有油溅出来了。
