樱花酥

外皮材料

先讲糖和油倒入面粉充分的搅拌

然后在慢慢加入牛奶或水，搅成面絮状用手活好，糖和油充分与面融合，稍微软点

油酥制做，黄油在微波炉里加热一分钟，倒入面粉揉均匀

醒好的面各分成均匀等分，（点心要做小点）我做了20个，然后盖上笼布防止干裂

外皮用手揉成小的面皮，包上油酥面团

放置拇指和食指间一边转一边收口

一定要收好口，朝下放到笼布里

一个个码好

把刚才码好的第一个开始

擀成牛舌状

然后卷起来

再擀成牛舌状

卷起来，中间压一下

扣过来码好，盖笼布

从第一个开始用手捏开包上豆沙，收口。再一个个码好

准备点蛋黄和芝麻备用

拿出一个面团，在案板上整形成圆形，用手掌轻轻的压压，在自己压个樱花模型出来（可以省略）

切成六瓣

在每片上压两道，每片的两个角回捏一下成叶子状

在花中间用筷子涂上蛋黄

撒上芝麻

烤箱180度烤25分钟左右（可以根据自家烤箱的脾气调整）

出炉

外卷型的

抹茶豆沙馅的