超嫩滑吉野家照烧鸡腿（内附照烧汁的做法）

准备鸡腿肉。本来我有御用市场鸡肉大叔帮忙剔骨的，然鹅，特殊时期，鸡肉大叔估计现在正在忙着和市场商量减房租的事情，我只能自己动手啦。

用厨房剪，一点一点剔掉骨头。

鸡肉用盐肉料，腌制15分钟，也可以提前一天腌好放在冰箱。鸡骨头可以拿来熬个高汤，虽然洋鸡味道寡淡，但聊胜于无啦。

腌肉的时候，来做照烧汁。

照烧汁的比例是料酒：生抽：蚝油：蜂蜜=2:2:1.5:1.5，然后加两滴白醋，或柠檬汁。加适量现磨黑胡椒粉。

平底锅加少许橄榄油（可用其他油替代），鸡肉放入两面煎熟，小火慢煎哦！

一般做法是，鸡肉煎熟后，拿出切片，淋上照烧汁，但是我一般喜欢把鸡肉切块以后，再放入锅中，倒入照烧汁，稍微再加少许清水，闷3分钟，收汁起锅。这样感觉味道更浓郁。

美味的照烧鸡腿肉出锅了，你可以搭配胡萝卜，西兰花吃，也可以和我一样，恶狠狠的吃一碗纯肉。