奶油奶酪 | 88克 |
黄油 | 20克 |
低筋面粉 | 35克 |
鸡蛋 | 2个 |
白砂糖 | 30克 |
奶粉 | 15-20克 |
葡萄干 | 100克 |
朗姆酒 | 适量 |
葡萄干先用朗姆酒泡上三四个小时(也可以用蔓越莓干)
材料集合,这个多美鲜的奶酪是一盒八小块,比较好控制量,我用了五块。
奶油奶酪和黄油隔水融化,搅拌成糊状。
打两个鸡蛋(我用的是全蛋),放入白砂糖。
用打蛋器打到发白。
筛入面粉。
搅拌均匀后加入奶粉。
隔水加热 ,不停搅拌,慢慢粘稠之后,把奶酪黄油糊也一起倒进来搅拌,直至成团。
馅料粘稠以后,将泡好的葡萄干切碎加入馅料团 。因为这个葡萄干个大 ,小葡萄干可以不切。
混合成团,晾凉后可以放入冰箱冷藏一会。