酵母和白糖用温水化开,倒入面粉中,揉成如图所示光滑的面团。
肉剁成肉泥,胡萝卜和木耳切成小丁,生姜切成末,和玉米粒混合
加入葱水、生抽、老抽、蚝油、芝麻油,之后尝一下馅儿的味道,再看是否加入适量盐。
面团放在温暖的地方醒发一个半小时左右,发到如图所示膨胀布满蜂窝孔的状态就可以了。
接下来揉面排气,将面团分成等大的剂子,擀成中间边上薄的面皮,再包入馅料捏好就可以了
包子包好之后再醒发半小时左右,捏起来明显蓬松了,再上锅蒸。大火蒸制15分钟,关火后再焖5分钟,就可以出锅啦
咬一口外皮松软,内馅鲜美多汁,超级棒的早餐选择~
上传你做的玉米胡萝卜肉包