新手也可以的蒸馒头

安琪酵母大概这么多，放入碗里。

再放点白糖，倒入温水搅拌化开。

牛奶放入热水里加温。

盆里放俩碗面粉。

有泡打粉的可以在面粉里少放一点，没有不放也可以。

泡打粉少许，盐少许，与面粉拌匀。

将酵母白糖水少量多次加入面粉中，边倒边搅拌成面絮，水不够就加温牛奶，直到没有干面粉。

把面絮揉成光滑面团。

包上保鲜膜，放置温水上发面。

大概一个多小时发至两倍大，揪开是蜂窝状的说明发面成功。

面板上撒上干面粉，把发好的面放面板上揉，多揉排气，直到用刀切开，切面无小孔才可以。然后切成小剂子，把小剂子揉成圆的。揉好成型摆放在笼屉上盖好锅盖再次醒发15分钟。

二次醒发后开大火，上汽开始计时蒸15分钟，关火不开盖再焖5分钟。馒头就蒸好了。

香软甜。

你也可以。