葡萄干核桃司康
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用料
| 普通面粉 | 300克 |
| 泡打粉 | 9克 |
| 盐 | 2克 |
| 花生油 | 37克 |
| 红糖（白砂糖） | 30克 |
| 鸡蛋 | 70克（一个半） |
| 牛奶 | 100克 |
| 白醋 | 7克 |
| 葡萄干 | 80克 |
| 核桃 | 30克 |
葡萄干核桃司康的做法
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把300g面粉、2g盐和9g泡打粉混合拌匀
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30g红糖中加入7g白醋，70g鸡蛋液，再加入100g牛奶搅拌均匀
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把37g食用油加入面粉中搅拌，并用手揉成絮状
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葡萄干泡水几分钟擦干和切碎的核桃仁一起加入面粉中
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把步骤二的混合液体加入面粉中，拌匀到没有干粉，尽量少用力搅拌
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面团混合好后放在案板上盖上保鲜膜或布醒二十分钟
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把面团团成圆的，过程中尽量少揉面，拍成一厘米到两厘米厚度的圆形
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切成10到12份，并在表明刷上剩下的鸡蛋液，鸡蛋液多刷一些色泽会更黄更亮
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烤箱190度预热后烤二十分钟到三十分钟， 观察表明金黄就可以
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成品出锅，外酥里软，特别好吃。
小贴士
司康的精髓就是要少揉面，少用劲
