椰子冻

8.3 综合评分
11 人做过这道菜
个人比较喜欢香甜软滑Q弹

用料  

椰子 1个
椰浆 一个椰子的椰汁就够
羊奶/牛奶 220克
吉利丁 4片18g-20g
白砂糖 15g

椰子冻的做法  

  1. 首先、准备砍骨头的菜板、砍骨头的砍刀、椰子打孔工具

    椰子冻的做法 步骤1
  2. 在准备要切口的位置打孔、扎透、拔出

    椰子冻的做法 步骤2
  3. 倒出椰汁(椰汁倒出后要用过滤网过滤)

    椰子冻的做法 步骤3
  4. 上砍刀!不要拔刀、砍下去后别拔刀、把着椰子和刀、高高抬起往下砸、这样切出的口比较整齐

    椰子冻的做法 步骤4
  5. 基本就是这样

    椰子冻的做法 步骤5
  6. 吉利丁片我用了4片,用凉水泡软备用

    椰子冻的做法 步骤6
  7. 我用的羊奶➕白砂糖➕椰汁➕吉利丁片、一起熬制融合、放凉(不是特别热就行)不要等凝固了再倒出来

    椰子冻的做法 步骤7
  8. 静放一夜,着急吃的话可以放冷冻、冻一下,凝固了就可以吃了

    椰子冻的做法 步骤8
  9. 方子写的是一个椰子的量、图片是我做了两个椰子

    椰子冻的做法 步骤9
  10. 开吃😁

    椰子冻的做法 步骤10

小贴士

要注意、喜欢吃甜的可以多放糖、我个人偏爱甜食

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该菜谱发布于 2020-02-19 18:05:25
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