清蒸蛏子

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蛏子清蒸保留原汁原味的鲜,做法简单易上手。

用料  

蛏子 300克
蒸鱼豉油 两勺
三片
枸杞 八粒
料酒 一勺

清蒸蛏子的做法  

  1. 蛏子养到没沙方能开始操作,流水冲洗洗净。姜切成丝。

  2. 选择大小合适的碗,竖着挨个放,头朝上(有两个须),全部放好后,+蒸鱼豉油+料酒+枸杞+姜丝。

    清蒸蛏子的做法 步骤3
  3. 摆放整齐,入锅

    清蒸蛏子的做法 步骤4
  4. 冷水开始大约蒸15分钟,可以出锅了。

    清蒸蛏子的做法 步骤5

小贴士

不能焯水去泥沙,再蒸会肉质变硬。

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该菜谱发布于 2020-02-19 18:17:40
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清蒸蛏子的答疑

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