非油炸画彩虹🌈烧茄子🍆
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人做过这道菜
狮子王锅巴__嗷
从小就爱吃烧茄子🍆配米饭🍚的有木有，哈哈，下面给大家安利一个我的省油小窍门！天天吃也不怕胖啦！虽然油量少了好多！但是还是特别特别香喷喷哟！口感丝毫不打折！
用料
| 长茄子 | 2个 |
| 西红柿 | 1个 |
| 蒜 | 6瓣 |
| 葱 | 1小段 |
| 生抽 | 4小勺 |
| 醋 | 1小勺 |
| 盐 | 少许 |
| 白糖 | 少许 |
| 淀粉 | 少许 |
非油炸画彩虹🌈烧茄子🍆的做法
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长茄子洗干净后带皮切成滚刀块
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准备碗底一点点油
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拿茄子块的一个平面轻轻蘸一点点油碗边刮一下 几乎粘上一点点就行
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不粘锅好用的话甚至可以省略前两步 一点油都不要蘸
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找一个茄子的平面立在平底锅上
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来左手跟我一起画个龙～右手画一道彩虹🌈～～～走起～～～
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盘满一锅以后，就可以从第一个开始翻面了～看到没，比油炸的颜色还焦香诱人～
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茄子处理完成，不错吧
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葱和蒜处理成葱末蒜末，取一半放入锅里用一丁点油爆香，再放入去皮西红柿块～然后再倒入茄子块翻炒一会，再加入调好的一碗料汁（酱油+醋+盐+糖+淀粉+水）
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最后快好的时候再放入另一半蒜末和葱末翻炒一下，ok，可以出锅勒！ ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～（麻麻我要配大米饭！好滴，吃大碗滴！两碗够不够？够啦，谢谢麻麻）～～～～～～～～～～～～嘿嘿😁
小贴士
处理西红柿小窍门：烤茄子块的时候平底锅上找个空地方把西红柿放进去滚一滚，拿出来以后皮一斯就掉了！ps：你不会用手拿着🍅滚热锅吧？
