茄子洗净，去皮，切成条状
准备调料，葱姜蒜切成小块备用，泡辣椒切碎备用。
热锅加油，转中火把茄子煎至七八成熟，然后把茄子起锅准备。
再放油烧热后，放入备好的葱姜蒜爆炒一下，然后放入已经煎好得茄子
最后把准备的得酱汁浇完锅中，翻炒一下即可。酱汁：两勺酱油，一勺白糖，一勺醋，一勺淀粉拌匀混匀。
起锅装盘，撒上葱花即可。
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小文子和小小米
