腊肠茶树菇青菜苔

青菜苔清洗、如果菜苔很嫩又很粗壮、可以侧切几段；腊肠切片；小米椒切细段；蒜切片；姜切细丝。

锅中下凉水、加入几滴油、一点盐、起细泡的时候下青菜苔。可以先下菜苔部分过30s加入剩下菜叶。再过30s～1m水沸、捞出青菜苔备用。记得拨开散热。

大火加入食用油，加入蒜片、姜丝、有香味加入茶树菇。茶树菇翻炒出变软出水时（30s左右），加入腊肠、翻炒10s。

加入青菜苔、小米椒，翻炒5s，加入酱油、白胡椒、盐。翻炒20s出锅。喜欢辣的朋友可以一开始爆锅的时候就加入小米椒。