红糖味南瓜小馒头
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人做过这道菜
丘山么么哒
馒头不光滑？试试这个方子啊
用料
红糖味南瓜小馒头的做法
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南瓜切块蒸熟，趁热放入红糖，我习惯放入搅拌机打一下，南瓜泥会光滑细腻。用勺子捣成泥也行😁。南瓜泥放置温手待用，太烫会烫死酵母（这个谁不知道啊？瞧这操心的样😂）。
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面粉中加入酵母，加入南瓜泥，揉成光滑面团后发酵。
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发酵至倍大，手戳面团不回缩。
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切分成35克的小面团，每个起码揉一分钟（记重点），揉至右下角一样光滑。
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放入蒸锅醒发至明显变大
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明显变大后开火
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上汽后8分钟关火，再焖3分钟出炉。
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光滑细腻，浓浓的红糖香味😊
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剩下的面团揉光滑准备做过迷你刀切😛
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可爱伐？
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给小侄女手抓着吃嘿嘿
小贴士
1.馒头的面团比包子要硬一点，面粉不同吸水性不同，要随时看状态。
2.步骤3的面团发的有点过了，吃个饭忘记了哈哈☺️
3.今天做这个时的温度只有9℃，放温水锅发酵时水温也不要太高（别问我怎么知道的 ）
2.步骤3的面团发的有点过了，吃个饭忘记了哈哈☺️
3.今天做这个时的温度只有9℃，放温水锅发酵时水温也不要太高（别问我怎么知道的 ）
