我选用的是这种青泡椒，洗净
去蒂
去籽
用刀按压一下，压平一会儿好煎
准备蒜末，青桔对半切开去籽
准备一口大一点的锅，放油烧热（油要稍微多一点）
大火，下青椒，这样用锅铲不停按压，一面煎出虎皮了再翻另一面煎
双面一边煎一边压，煎到这种程度
开始调味：调小火，挤青桔汁、放蒜末，放4大勺生抽和2小勺糖，觉得太干的话可以适量喷一点清水
大火炒匀就可以啦
装盘～绝对下饭！
上传你做的超级下饭菜～虎皮青椒
怡园臻食
